W&T記事簿

除了紙醉金迷的賭場大飯店，澳門也有文化中心！

民政總署大門前的這一片廣場就是議事亭前地~

左有三街會館、右邊是郵政總局；右前方是仁慈堂；玫瑰堂、盧家大屋、主教座堂也都在不遠之處，波浪形的黑、灰地面；現代又搶眼，廣場上的噴水池也是當地的地標之一，周圍更是聚集各式明星級的美食餐廳、手信店，是旅遊澳門必到之處。

議事亭前地的這番景致，讓人很難相信這裡可是從明朝開始就是中國官員議事的地點~現在的這裡很觀光、很熱鬧~這裡是世界遺產；只是古蹟維護得很新~

郵政總局~(雖然沒列入遺產，確很有遺產的樣子~)

仁慈堂~

如果真要認真的花一天的時間“走完”澳門的世界遺產舊城區~是可以的；不過會很累~

W&T先參拜媽閣廟後往北方向就是港務局大樓~這大樓……新得不像1874年的建築……

接著我們順道先繞上山逛了一下主教山小教堂，雖說不是世界遺產，不過教堂前廣場是眺望澳門海港的好地方。

大三巴牌坊；幾乎是所有來澳門的旅客必訪之地，我們當然也不例外！

曾是澳們最大的天主教堂，1602年動工；花了將近40年的時間；1640年完工，卻在1835年的一場大火中毀掉，只剩下正面牆面及前面的石階，剩下的前壁就像中國的牌坊從此聖保祿教堂來教堂的名字也沒了，被叫作大三巴牌坊。

大三巴牌坊被為護得~很~好~可以說是太好~好到……幾乎看不到歷史的滄桑……

澳門世界文化遺產的舊城區；是從澳門半島的西南端媽閣廟開始，然後往北一路延伸到東方基金會會址，以及位在東邊的東望洋山的砲台，共計25個景點。

媽閣廟是澳門的世界遺產中我最喜歡的一個~因為媽閣廟就是我們的媽祖廟；是我熟悉的文化，媽閣廟更是當地香火鼎盛的廟宇，而不是只是一個僅供參觀的遺址，這裡的善男信女繼續著從祖先到現在的民間信仰，傳承著中國人的文化~





(石刻上的船述說著葡國人在此登陸的歷史~)

貓空間；當然裡面的一切都跟貓有關，也當然裡面有很多的貓和貓的味道~

渡邊有書；也有音樂~也有貓~

很小的書店，因為店名特別而來逛逛，二樓書店、三樓音樂，
小貓兩樓之間閒晃；只是得等著有人上門才能順勢進去~

古街；舊巷；澳門的老旅館~新華大旅店依然在營業，

櫃檯後上方的五星紅旗宣示著回歸祖國的忠心，

堅持原來的綠色油漆看得出是屢屢添加的塗裝；使得旅店又舊又新的有些尷尬，
真是努力維護得很不容易；畢盡它也有百來歲了！

這棟20年代的民宅，30年代化身的旅店，在福隆新街上趕上昔日煙娼興盛的年代。

它不是澳門最古老的茶樓，卻是以傳統形式繼續經營得最久的茶樓！

W&T想要感受港劇中舊時代的茶樓氣氛，於是一路趕來龍華~只見位在二樓的它窗戶緊閉；室內寂靜，一顆心正在往下沉~ 還好它不是歇業；只是打烊了~原來營業時間是6：00AM至2：00PM~ 看著它的外觀，想著短暫停留的天數，尚未逛完的澳門行程~ 看著它的外觀，我還是堅持得再來一次~

再訪龍華~巷口通往二樓的樓梯口張貼的價目表；樣子很傳統，貼著半壁磁磚的牆面與樓梯；樣子很傳統，

上到二樓眼前的櫃台；樣子很傳統，進了茶樓裡面的裝潢擺設；樣子很傳統，連小籠點心也標榜著~很傳統~

不過挑餐廳跟賭博沒兩樣；好、壞還真得要靠運氣~

旅遊書總會列出這家怎麼好；那家怎麼優~待各位看官下注離手；送入口中就一翻兩瞪眼啦~

書上是這麼介紹的：“九如坊葡國餐廳”~鎮店之寶是餐廳老闆兼總廚盧子城先生；1974年擊敗了40多名應徵者，進入澳督府當廚師，後來還升為總廚，是澳督府內第一位華人總廚……

＊ 我們選了這家~

書上又這麼介紹的：“沙利文餐廳”~開業近50年起初只接受會員前往用餐；是當年上流社會與歷代澳督最愛光顧的餐廳，由於太受歡迎在公眾的要求下公開營業，從此成為豪江有名的餐廳之一。現任主廚楊才源師傅更是創出澳門餐廳紛紛仿效的“非洲雞”……

禮記雪糕~

這家冰果店也有70年的歷史喽，又是一家澳門必吃的推薦名店，
明星商品是古早味紅豆冰棒和三文治雪糕，講究的是“古早味”，所以吃的是韻味不是口味！

紅豆冰棒已經改用現代不環保的塑膠袋了；不過三文治雪糕還是古時候的包裝，
即使它的口味普通(就像我們傳統的叭噗冰)；遠遠比不上仿間各個品牌的冰淇淋，不過……就是吃那個復古味吧~

潘榮記伯伯手起手落；餅香四溢~

“潘榮記減蛋餅”可是在澳門賣出響亮的名號，至今仍堅持手工製作並以傳統爐炭烤餅。

薄餅呈現金黃色一般稱為金錢餅，但是潘榮記家的薄餅卻刻意減去主要原料雞蛋中的蛋白，以全蛋黃製作出獨家薄餅，所以叫它減蛋餅~雖說減蛋不過味道卻是特別的香濃。

當我們走到潘榮記的店舖已經接近傍晚的5：00，潘老先生就坐在店門口的爐火前熟練且專注的烤著薄餅，在現在少見的傳統手工製成年代，這個景象還真叫人感動，我想老伯伯也習慣大家大驚小怪的圍著他拍照，老先生不管客人也不管生意，只專注烤著他的減蛋餅，烤爐前面立著不要使用閃光燈牌子，老先生就像個明星。

舖子裡的一家人也都忙碌著烤著餅，四周是誘人的奶蛋香，任誰看了都想馬上買來品嘗。

這樣的一條街，這樣的一家老舖子~這是W&T在骨董街意外的驚喜~

那天只是走在大三巴街；順著世界遺產的路標無意的轉了個彎(因為直走或左轉都可以)，我們進入這樣的一條舊街，這樣的一條街讓我們這兩個外來客更貼近當地生活的氛圍，也就在這條街；我遇見“時香”~


這家看似有點歷史的老舖子，整齊的櫥櫃推放著各式花生、瓜子等乾果零食，它；沒有鉅記或咀香園的現代化大店面，更沒有一批一批蜂擁而來的觀光客，只是默默的在舊巷弄裡做生意，在老闆娘及老客人的推薦下，我買了“南乳花生”、“蝦子花生”還有蠶豆。

氹仔島上保留著一些葡萄牙殖民時期的建築，像是建於1885年的“嘉模聖母堂”；目前仍是氹仔為一的天主堂、“民事登記局”；建於1921年、“路氹歷史館”；雖是2006年的近期建築，裡面展示的卻是2003年的氹仔前海島市政廳地下室的移址，已被澳門當局收錄在文物名錄中，還有最具代表性的“龍環葡韻住宅式博物館”。

“龍環葡韻住宅式博物館”位於海邊馬路的五棟建築，“龍環”是氹仔的舊稱，“葡韻”只的就是葡式建築的韻味，建於1921年葡國政府高級官員的官邸，是澳門的觀光八大景點之一。也是當地人拍婚紗的最佳景點，更是坐在花園前的水塘邊欣賞對面宏偉威尼斯人飯店建築的最佳位置~

北帝廟；相傳北帝是太上老君的第82次化身，經過400多日天的懷孕期才誕生的淨樂王國之子，長大後上武當山經歷42年修行後得道，玉皇大帝封太玄；鎮守北方；稱之北帝，擁有消災解困、治水禦火及延年益壽之神力。

中國民間有很多地區都設有供奉北帝的廟宇。澳門；氹仔島上的北帝廟也是澳門早期出現的廟宇之一，根據碑文記錄古廟有160年的歷史了~

主殿前懸掛塔式吊香是澳門廟宇的特色，裊裊香煙中像一座一座小寶塔似的漂浮在空中，燻黑的屋簷充滿歷史文化的痕跡，

讓我們這些旅者各自想像過往的歲月~

吃得一乾二淨~

沒錯；這是大利來記~ W&T澳門最滿意的一餐；居然在原本不打算嘗試的大利來記(因為W&T並不愛豬扒)~

大利來記豬扒包從90年代闖出名號一路紅到現在，簡直就是澳門豬扒包的代名詞，每天下午3：00以後開始供應；老遠就可以看到大樹下坐滿慕名而來的饕客，而且是天天如此！在親眼目睹如此盛況後；並不熱中豬扒的W&T決定坐下來試試看。

官也街；氹仔知名的手信、美食街，一條不過百多米長的小街道，聚集著手信店、咖啡室和餐廳，不乏澳門知名的各家美食；有80多年老字號的“莫義記”、一天銷售400個核桃小蛋糕的“沛記”、 氹仔最好吃的蛋塔“新好利”(甚至比瑪嘉烈好吃喔~見2010.06.02網誌葡式蛋塔~)、名氣響亮的葡式料理“木偶葡國”、享譽海內外豬扒包的“大利來”、每天客滿要吃水蟹粥的“誠昌飯店”……，光氹仔島的美食，一日三餐加下午茶、消夜都吃不完~

W&T站在官也街的入口；左手邊旺記咖啡室的好生意已經展現這條街的美食魅力，傳統的老式店家；入口左手邊的玻璃櫃；既不保溫也不保冰的簡單；裡面放的是價位高一點的蛋糕。

麵包就直接放在從烤箱中拉出來的大烤盤上；一層一層大剌剌的架在入口的右手邊……這跟台灣的咖啡店或麵包店比起來，真的陽春很多~很多~

咖啡室提供的麵包比蛋糕多，有名的確是一只小蛋糕(Muffin/馬芬蛋糕)，書上介紹一天賣過400個好紀錄的是沛記咖啡室，當我站在旺記的門口；店內的客滿雖然很吸引人，但是我還是選擇位在官也街道裡面一點沒有客滿的沛記(下圖)~因為一個小核桃蛋糕；有一天400顆的銷售紀錄；可不是人人做得到~
至於真有那麼好吃嗎~嗯~就是雞蛋味濃一點點的馬芬蛋糕~

威尼斯人渡假飯店讓我最感興趣的是“太陽劇團”，讓我最興奮的卻是~ “See’s Candy！”(三樓Shopping Mall)

T不是糖果迷；只是個嗜巧克力成癮而已~

其實See’s不應該是我會喜歡的巧克力，因為它是那種典型的美式糖果~就是“超級甜膩”的意思！可是……我卻喜歡See’s；而且還是超級喜歡~ 與See’s結緣在很久很久以前，它曾經登陸台北；在民生東路西華飯店旁邊的大樓一樓設了一家很小的巧克力專賣店，剛好就在我當年上班地點的附近，因為價格昂貴；偶爾過去只會買1~2個巧克力；算是當年的奢華享受了，只是沒多久店撤了，See’s消失在台灣的市場~

對我而言；See’s是能讓我心情愉快的巧克力！算是最能安慰人心的甜點吧~

在澳門；在威尼斯人飯店~我站在See’s店裡冰櫃前，裡面各式各樣可愛的巧克力簡直就在對我微笑~像是回到當年在台北的小小See's店的場景，這跟在美西機場已經包好一盒一盒等人來買的感覺完全不一樣。冰櫃裡的 巧克力們包裹著不同口味的糖漿或乾果，等待被放入口中展現不同的驚喜，是一件多麼令人期待的事啊！See’s唯一一致的是它細緻如絲的綿滑口感~對！就是那一份滑潤口感深深吸引我，當綿滑伴隨著那份甜死人的甜膩，一路滑進喉嚨~哇~它；真的很甜，甜到幾乎嚐不出屬於巧克力的香醇，可是它確可以讓我的心開始微笑~ 誰還在乎它裡面是有多少成份的巧克力！~我就是愛See’s！

當然這些全部進入口中後~我的心；笑得很燦爛……不過潛藏在不遠處的罪惡感也漸漸茁壯~ 唉~哪個女人不怕胖呢！

這是第一次來澳門的W&T吃的第一個葡式蛋塔；鉅記蛋塔~

只要來過澳門的人都知道鉅記是澳門“手信”的龍頭老大之一(“手信”就是我們的“伴手”的意思)，店舖充斥在所有觀光客會出現的大街小巷(密度台北的7-11還要高)，第一天抵達澳門；一上街就看到鉅記餅店，店員們大方的招待觀光客試吃家裡的各式甜點，杏仁餅、花生糖、薑糖……等等各式餅乾，店門口還賣“葡式蛋塔”，我便迫不急待的想品嚐道地的“葡式蛋塔”~至於好不好吃呢? 我想……做杏仁餅的還是好好做杏仁餅就好。

雖然第一個蛋塔沒有太多的驚喜，我還是相信在這個葡式蛋塔發原地一定可以吃到令人讚賞的蛋塔~再接再厲找到“新好利”咖啡餅店~在這裡W&T吃到第二個葡式蛋塔。
“新好利”其實是一家港式茶餐廳，卻以蛋塔聞名，更以燕窩蛋塔打響名號。

我的小小葡式蛋塔熱呼呼的上桌，一口咬下馬上燙破我的口腔上顎；我還是對著W直呼這家好吃！酥、鬆、脆的塔皮盛著軟、嫩、滑的內餡，蛋香會在口中散開！這才是好吃的“葡式蛋塔”啊~ 如果到澳門只有一次吃蛋塔的機會，就吃新好利的吧！最後一天臨上飛機前還先去“新好利”再吃了一個才回台灣呢！

W&T想去澳門……已經說了有幾年了……可是卻一直沒行動！

可能是……距離太近了；近到……好像隨時都可以買張機票就出發……

可能是……世界遺產佔地不大……不需花太多時間閱讀資料……所以就這麼放著……一直沒去……

雖然大三巴的牌樓只剩下那一片牆……還是很想去看看……好吧！W&T 的2010五月澳門 就這麼上場喽~