台北‧Trattoria di Primo－W&T記事簿

【未成年請勿飲酒 / 酒後請勿開車】

2012.12.21是全球矚目的世界末日，2012.12.21 12：21 適合開一瓶好喝的紅酒！

(Tommasi/Valpolicella D.O.C/ NT$1000+10%)

更適合坐在感覺得到太陽的地方吃一個我喜歡的Pizza。

(無限供應的氣泡礦泉水或礦泉水：NT$50+10%/一人)

這裡有我喜歡的經典A.O.P Pizza，可是居然已經從平日的午間套餐換掉了……

我們只好單點(NT$340+10%)。

如果是午間Pizza套餐(NT$ NT$320+10%)，會有沙拉、湯和一杯飲料，不過Pizza尺寸小很多。

餐廳也很夠意思的答應沙拉將提供足夠我們分享的大份量以及多招待一杯餐後的飲料！

我喜歡加入大量的Cheese，Waiter刨了一盤Padano Cheese讓我可以豪放的灑在沙拉上面。

然後再一起分享一小碗暖呼呼；滿滿洋蔥甜的濃湯！

這是我的最愛：Primo獨家“經典A.O.P Pizza”！

上面只有大蒜、新鮮辣椒、Mazzarella & Padano Cheeses、淋上特級橄欖油，

這一個Pizza就這麼單純的簡單，確是我每一次的必點！

(有時後我會請餐廳一半作經典A.O.P 一半作Margherita~是我最愛中的更愛~呵~)

現切八等份後一定要刨灑大量的Padano Cheeses (純屬我個人的偏好喇！)

嗚ㄘ~好軟的餅皮~

90度的下腰柔軟~餅皮很軟Q~是的！這是Primo的獨家餅皮喔！

大家都知道拿坡里是Pizza的發源地，微微厚度的餅皮帶著彈牙的咬勁，鹹味中充滿麵香，

與義大利其它地區追求的薄脆截然不同，是專屬於拿坡里獨樹一格的風味。

(這裡有非常道地的義大利拿坡里Pizza：台北‧Osteria by Angie 義大利餐廳)

至於Primo與其說它是拿坡里Pizza，不如說是屬於Primo的拿坡里Pizza。

它很軟很Q (我常形容是Pizza界的麻糬餅皮)，是我很喜歡的Pizza餐廳之一。

(嗯~~~ 正在每咬一口的開心中~呵~)

另一份我們選擇燉飯套餐(NT$300+10%) ：章魚燉飯，不！是窯烤燉飯~新鮮作法喔！

義大利燉飯經過烘烤，上面多一點焦色、下面多一點鍋巴。

永遠燉不爛是義大利米飯的特點，也是它適合作燉飯的原因。

窯烤燉飯是有別於傳統燉飯濕潤，帶著義式米飯的彈牙跳出清微的焦香。

米飯沒有吸足海鮮的鱻甜再加上我是抱著傳統燉飯的期待(沒注意菜單上的“窯烤”二字)

所以有些失落……

(我心目中好吃的燉飯還是非它莫屬：