W&T記事簿

我喜歡吃日本料理；但是如果要吃握壽司，我就會去天母士東市場找阿吉師~

記得我第一次吃到好吃的Nigiri是在日本，直到半年前慕名而來士東市場~
我想；我找到喜歡的Nigiri~
位在市場裡的阿吉師可是超級有名的日式生魚片與握壽司料理亭，
每天饕客乖乖排隊；等著站進只能容納10個人的L型吧台，享受一餐的美味~

每回都是冷盤沙拉開始這一餐，不過我都會先喝一碗暖暖的湯，
這鍋魚雜可是什麼都有，蝦頭、小管、魚肉、魚白、魚皮、連做沙拉的魚卵都有，
蔬菜、甜豆莢、蘋果連鳳梨皮也有，燉出滿滿的鮮、香、甜的夠精采！

暖了胃好進食喽~
這道紅燒魚，每次沒缺席總是跟著沙拉被端上桌 
沙拉的主角是新貨色~黑毛蟹，肉質鮮甜細嫩的叫我著迷~

鮑魚清甜我喜歡不沾醬的吃原味，再享受一陣子的彈牙Q口~Q口~Q~

生魚片吃鱻；是我偏好的白肉魚，堆疊在最下面的Nigiri；
炙燒後一點點的柚皮細末就香的迷人~

干貝夾紫蘇；兩樣我愛的食材相加；美味更相乘~
Q嫩的干貝淡淡的清甜後是濃郁的紫蘇層次~


象拔貝與鮮蚌(如果沒錯是蘭花蚌)~是鮮、是甜、是脆、是Q，是美味！！！

海膽手卷；Uni~Uni我愛它~
 
(右圖)再來一份鮮脆的貝類~

醋拌魚白，完全走高雅的調味~茗荷的薑香與紫蘇的花香~一口一回味的美味大享受~
裡面還撈出一顆鮮甜鮮甜的大生蠔~哇；哈~哈~

炙燒透抽是很嫩的熟度，有粉粉QQ的口感，沾一點醬油味道是甜的~

特小尺寸的小管；新鮮得皮透晶亮，第一次吃到這麼小的尺寸，
很嫩的很小；要一口好幾隻才會有Fu~ 

兩只一口大小的炙燒鮪魚肚Nigiri；豐厚的油脂是奢侈的鱻嫩；
一枝紫蘇花的香氣也搭得恰到好處~

又美又美味的紫蘇花~

阿吉師說：差不多了，先上到這裡~

我說：好好吃喔~

他笑著說：東西新鮮最重要，再各別提一點味道，每一道就有不一樣的味道~

我還是只能說：好~好~吃~喔~

這裡沒有菜單，師傅們會先詢問吃與不吃的喜好再出菜，約莫8~10道後告知暫停，
讓你感覺一下，可以喝喝湯順順胃，如果還吃得下或還想吃些什麼，大家可以再繼續~

一個人多少錢？ㄟ~吃完就知道了，我們今天兩個人總共14道(不含湯)的以上菜色NT$3000

阿吉師 生魚片．握壽司

台北市士林區士東路100號(士東市場一樓88攤)

電話：02-28346136 / 0936132578
營業時間：10：00~17：00(周一休)

享受美食後，別忘了甜點總是餐後最適切的句點。
士東市場一樓孔明堂也是不可錯過的甜點店家，我最愛的古早味檸檬蛋糕~ 

傍晚回家途中的河濱花博區~燈光；多媒體很美~


空中的水瀑很詩意~


美食、美景；美好的一天~