W&T記事簿

每次經過大稻埕永樂國小後面的巷子，
就會看到這家不怎麼起眼的小麵店門外總是大排長龍，
(永樂國小創立民國前16年；西元1895年算算也有一百多年的歷史喽~)，

不過說它是小麵店也不盡然，這只是一樓再加上樓上其實也不算小~
“賣麵炎仔‧金泉小吃店”每天都這麼熱門~
排隊美食總是對我很具吸引力，也不管今天原訂計畫是去老餐廳吃下午茶，先跟著排隊再說~
聽說這麵店開業超過70年，稱得上台北歷史悠久的切仔麵店，好口味傳承第三代了~
瞧他這個切菜的磁磚台桌就相當有年份的樣子~

白斬雞和紅糟肉是招牌~環境髒髒的~這……老店嘛~

這裡的紅糟肉幾乎是每桌的必點，可惜W不愛紅糟與豬肉；再美味他也不會要，
害我好想跟旁邊的阿公商量用一塊雞腿肉跟他換一片紅糟肉來嚐嚐~哈；說說而以~

W一向只愛吃乾麵，不過他說這種小麵店要吃湯麵才能吃出它的水準，
不過他又不吃油麵所以就點一碗湯米粉，切一盤雞腿和一份豬肝~

湯米粉；先喝一口湯，豬油爆的油蔥連同豬油拋香香的淋在上面；油一點不過湯頭就香了，
米粉煮得夠水準，柔軟彈牙和著湯汁入口；咀嚼到最後都依然鹹香味美~

豬肝；粉紅色的鮮~嫩~濕潤~無腥味！沾一點點油膏或辣醬就美味加倍！！

白斬雞；厲害了！純土雞煮到骨頭帶血；肉卻熟透的剛剛好，肉質很嫩又鎖著肉汁，
雞皮不帶脂肪的薄而不油膩的包著膠質凍；滑口柔嫩~這雞！是很有水準的白斬雞喔！！

米粉湯好像NT$20；豬肝NT$100；雞肉秤重算；這一盤雞腿約NT$130吧~總共NT$250
價格不算便宜但是很好吃的小吃店~

＊ 店面舊舊的；看起來髒髒的，不過店家服務態度很好，東西很好吃，
   好像任何時段都要排對的人氣很夯的小吃店~不想排太久可以選早上10：30前來用餐~

賣麵炎仔‧金泉小吃店

地址：台北市大同區安西街106號 (永樂國小後門巷子)

電話：02-25577087

營業：9：00~17：00(不過差不多16：00就沒了)