台灣‧金門國家公園傳統建築古厝民宿“談古說今”（上）~－W&T記事簿

26~28 Feb. 2012

在金門W&T完全不考慮現代化的飯店或旅館，我們要住閩南式的古厝民宿，
這也就讓我們和“談古說今”民宿老闆娘結緣，她有多好……我第一次來金門實在沒得比較，
只能很主觀的說，她~真的很好！！

出發的前幾天，訂購的機+宿並未包含接送機，
我先發Mail問她從金門尚義機場有什麼交通工具前往民宿，
她回信說：「我來接你們。」順便幫我們預定一部在島上遊覽需要的摩托車，
她……很熱心喔……

出發前一天傍晚；我接到她的電話，那一頭的她千交代萬囑咐；
金門很冷；風又大還飄雨；溫度要比台灣低好幾度，要帶手套、毛線帽……
就是把準備上合歡山的裝備帶過來就對了……

掛上電話W&T互看一眼；連忙把棒球帽換成毛線帽，翻出圍巾、手套、保暖衣……
簡直就是把行李再重新準備……
等我們抵達金門之後……我只能說；那真是一通“救命”的電話！
金門有多冷﹏﹏
這﹏麼﹏冷﹏﹏﹏﹏

這是228連假，預訂的摩托車中午過後才有空，民宿老闆娘先把家裡的汽車借給我們，
也不要求我們中途回來換車，W&T連油錢都不必補貼的玩了一整天~

除了接送機、安排環島交通工具、美食和旅遊路線的建議，
每天早上的早餐更是準備得深怕大家吃不飽的應有盡有；
金門一定要吃的廣東粥、油條、包子、燒餅、豆漿、咖啡、水果……

她準備的廣東粥可是金門第一老店“壽記廣東粥”；油條是“好記”和包子“新樂記”
還有燒餅……等等，光是早餐我們就品嚐到金門必吃的知名美食，實在揪甘心~

一碗廣東粥老闆娘總是舀進好多的肉丸、豬肝、魚塊等食材……真的怕我們吃不飽，
可惜W不吃碎豬肉；不懂這一碗美味！

金門的廣東粥與其說是“粥”還不如稱它是“濃湯”，米飯與大骨湯燉煮成粥糜加入肉丸、
豬肝、魚塊再打上蛋花，簡直就是綿密絲滑的“濃湯”，喝上一碗可是從心裡溫暖滿出來。

“壽記廣東粥”位在金城鎮老街區的邱良功母節孝坊附近，
可是金城鎮所有的知名小吃全聚在牌坊周邊；蚵嗲、油條、炸鹽粿、花生湯、肉羹湯、廣東粥……
還好早餐已經讓我們的胃容量先分攤了好幾樣……不然三天兩夜怎麼吃啊！！

喝廣東粥一定要搭配金門油條，沾著粥糜一起吃，這油條跟台灣的不一樣，
不是中間有很多氣孔的“油炸鬼”，它有一點點接近“好吃的”雙胞胎的口感
(所謂“好吃的”就是麵香有嚼勁還不吃油喔！例如：八里姊妹雙胞胎~)。
這個金門油條就是麵香、彈Q、不油膩~是“非常好吃的”油條！

（上圖）是我們熟悉的“油炸鬼”，右下的小圖是金門油條~
第二個早晨；我們期待再啃到金門油條居然變成跟台灣一樣的“油炸鬼”，
我跑去找老闆娘問有沒有昨天剩的油條……她笑說；你們的嘴很厲害！可是沒了啦！
那家老闆今天跑去台灣；店沒開啦！！
唉~我說老闆啊；按怎不來台灣開分店啦！

除了廣東粥、油條、豆漿每天必備，
老闆娘還準備不同口味的鹹、甜包子或鹹、甜燒餅給大家換口味~
只是豬肉餡的包子和燒餅；W是無福消受啦！