阿囉哈滷味~高雄(03/19/2011)－W&T記事簿

阿囉哈滷味也在我的必吃名單上，不過滷味得搭配啤酒才對味，所以被安排在晚上消除疲勞的消夜時間，
不過當我們白天正在找阿標切仔料時一併發現阿囉哈店家的所在地，
因為阿標就在旁邊的巷子裡(網誌：阿標切仔料~高雄 )。
阿囉哈滷味在鹽埕區頗富盛名，是一家擁有60幾年滷味經驗的老店，
只是當W&T發現店家時有點傻眼；因為眼前有兩家ㄟ，中間巧妙的夾著一家冷飲店和我們正在找尋的巷子。
兩家都叫阿囉哈滷味，一家標榜創始老店(老店在這裡)，一家標榜大溝頂阿囉哈(老店搬來這裡)
兩家見到我們在此四處張望馬上一起搶上前來拿著試吃擠著要我們試吃，
一邊嚷嚷“正宗老店搬過來的喔~”另一個聲音是“這邊才是正港的家傳味道~”，
相互叫囂得充滿火藥味！兩邊搶客很直接，我們一時之間還真的有點不知所措，
我問其中一位：「你們會不會打起來啊！」她很幽默的回答：「打是不會啦！相罵是天天都有啦！」

當天在阿標吃黑白切的時候，我還跟阿標的太太打聽巷口哪一家才是正宗，
阿標嫂說：「其實都一樣啦！他們是姐弟啦~」
原來如此，我確定晚上要光顧這兩家有趣的店~

左手邊(面對店家方向)是弟弟開的店，右圖那位男士就是弟弟，攤上擺著媒體報導在加持~

右手邊(面對店家方向)是姊姊開的店，姊姊是左邊那一位，
門口掛著媒體採訪的報導，標題：天公疼憨人~很聳動哦！！

姊姊家是二女兒掌店，她說老家的滷味配方都是女兒們再配；女兒們在滷，
大女兒和三女兒還創立大溝頂女兒紅滷味的品牌，在這裡也可以拿到名片，
看來這是一場一群姊妹與弟弟的戰爭。

W&T決定誰也不得罪的兩家都買，離開時弟弟家的人還跑過來說：
「人客啊；你們吃過就知道我們家的比較好吃啦~」

滷味攤子迷人之處就是食材種類眾多的相當勾引人，
比較特別的是“豬牙齦”(下圖右邊)，是我們沒見過的食材，吃起來脆脆的，
還有一般在鹹水雞攤比較常見的雞冠，他們滷得有點硬度的彈Q有嚼勁，

滷味少不了各式豆乾；蔬菜也要補充~

至於口味……其實……兩家一樣ㄟ；都是偏甜的南部口味，甜甜的味道接近東山鴨頭(也來自南部)的滋味，
只是不像東山鴨頭黏呼呼的而是滷得Juicy的滷味，如果硬是要分出個差異，
姊姊家似乎多一個微微的胡椒香辣味喔~