W&T記事簿

在澎湖牡蠣的滋養後騎往礁溪的11km可是元氣滿滿的輕鬆出發~

很久以前就聽說礁溪有一家蔥油餅很好吃；一定要排隊的人氣超級夯，
位在礁溪路四段與育才路交叉口(轉角是中華電信)~

一群人在排隊這裡就是啦！現在真是好吃必得排隊的理所當然ㄟ~

店家四個人各司其職，一人負責擀油麵下鍋；一人負責把蔥或蔥蛋下鍋；
一人負責把油鍋中已經煎好一面的餅翻蓋到蔥蛋上再與餅壓成合體；一人負責接單、裝袋與收錢~

醬料有三種，辣與不辣以及店家獨家不辣的醬汁，客人自己塗刷醬料後店家再將餅入袋~

店家熟練的煎著蔥油餅，突然一大杓白色的油脂豪邁放下鍋(右圖；油鍋中夾子前下方那一坨啦)，
往她身後望去；嗚呼~一整桶的豬油ㄟ~粉是震驚啊！！

這下子……尷尬了……豬油ㄟ……唉~點了一片……

一張蔥油餅NT$20/加蛋NT$25~餅；約女生巴掌大；不算大啦~


我們帶到旁邊頗具建築特色的鄉公所的樹蔭下；好好品嚐這一張豬油炸蔥餅~

嗯~老實說還蠻好吃的喔！沒有我們害怕的豬油燥味~W不喜歡豬而我是能不吃就不吃啦~
蔥油餅外表炸酥，裡面依然軟嫩，這麵餅很夠水準！雞蛋與三星蔥的香氣更是香噴噴的好吃加分，
只是我醬料下手太重；鹹了一點~

難怪會每天這麼多人排隊要吃這張餅~厲害的~

只是那一桶豬油的陰霾一直揮之不去ㄟ……至少品嚐過一次啦~

礁溪蔥油餅

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

總算是吃到傳說中的蔥油餅；W&T再到礁溪火車站前喝杯咖啡泡個腳舒緩一下~
兩個人的腳上留下今天太陽的溫度~夏天到了~

溫泉池就在礁溪火車站正前方喔~