W&T記事簿

我喜歡吃Pizza，當我想吃好吃的Pizza的時候，我就會去Primo~

Trattoria di Primo
地址：台北市大安區復興南路一段107巷14號1樓

電話：02-27111726

營業時間：週一至週四及週日 AM11:30 ~ PM10:00 / 週五、六 AM11:30 ~ PM11:00
 

  

今天有人慶祝結婚周年、有人慶祝簽約買新屋、有人慶祝要換新手機、
有人預祝球賽要奪金牌、有人想吃美食來嚐鮮……
2011年2月28日；6個人坐進Primo；分享一個充滿愉快能量的美好夜晚~
聚集好多快樂的事，少不了開一瓶紅酒來慶祝喽~

迷迭香窯烤馬鈴薯 $NT160

迷迭的焦香與馬鈴薯的鬆香，我喜歡再加一點 il Pepe e il Sale(胡椒&鹽)讓味道更香~

塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包 NT$320

兩種Cheese加上一顆雞蛋烤過後拌勻；
瞧這迷人的景象~奶香、蛋香、麵包香~Molto Buono(好好吃喔~)

米蘭式碳烤綜合蔬菜盤 NT$260

新鮮蔬菜拌入一點點番茄醬汁提味，經過Primo最自豪的陶磁紅外線石窯，快速帶出蔬菜香、鎖住蔬菜甜。
裡面的台灣香菇烤過後更添香氣。

我最愛的Pizza要上場喽！每回必點的經典A.O.P NT$280和瑪格莉特NT$340，
人少時我會要求餐廳將兩種口味拼成一個，今天人多可以爽快的各來一個~

經典A.0.P.是Aglio(大蒜)、Olio(橄欖油)Peperoncino (辣椒)三種主要的食材，
烤出來淋上好品質的橄欖油是Primo的獨家口味，
咬一口滿滿大蒜香、辣椒熱及Cheese濃，通常我會要求口味淡一點(不要再加鹽)，讓Cheese味道更明顯。
每一個熱騰騰的Pizza還要加上大量現刨的Cheese絲和現磨黑胡椒粒，滋味就是Buonissimo~超級美味啦~

瑪格莉特也是我的最愛，只有番茄醬汁、羅勒和Cheese的簡單；是我喜歡的美味。
可能是當年在義大利旅行；午餐就是一個瑪格莉特的吃上癮了！

奧蘭多納鮮蔬 NT$400 Cheese絲如雨花般灑下來；好迷人的畫面，
多汁的蔬菜讓人完全忽略裡面沒有葷食卻依然飽嘴滿足~

熱內亞蘑菇烤雞 NT$400 烤雞散發迷人的焦香搭配蘑菇的清香，讓葷食的朋友得到慰藉~

Primo拿坡里風格的Pizza以獨家麵糰配方揉製餅皮，主廚精巧的食材調配與掌控，
放入日本人專門為了烤出美味Pizza所開發的陶磁紅外線石窯，600度高溫；90秒快速烘烤，
Pizza餅皮烤出表面微焦；裡面卻依然保有濕度的軟Q彈牙，
讓Primo的Pizza可以這麼好吃~Molto Buonissimo！！！

兩份義大利麵都煮到味了；食材鮮美；麵條彈牙，尤其是天使麵拿捏得相當優秀~
辣味鮮蝦天使麵 NT$340 / 薩萊納茄汁蔬菜斜管麵 NT$360

吃再多總有一個空間準備給甜點~
另一個說法就是；甜點是餐後完美的句點~
今天的甜點只有三種，就各來一個吧~

Tiramisu義大利經典甜點，是我喜歡的低糖微甜、酒香適中(其實可以再濃一點啦~)，
拇指餅乾潤度也剛好，只是無糖可可粉香氣略遜，不過算是好吃的一個。
其實Primo的甜點表現並不俗，我還蠻欣賞的；屬於甜味低一點，原味多一點，比較不大眾化口味一點而已~

今晚的餐敘；我們品味美食；分享快樂，友情繼續陳釀要從以前到現在再持續到以後~

今天的晚餐：
2個前菜+4個Pizza+2道義大利麵+3份甜點+1瓶紅酒+(2杯可樂+6杯礦泉水)x可續杯=NT$ 4730/6人

Primo；我喜歡的Pizzeria~不過服務品質需要再提升才好~