日期：04/05/2011(周二)
其實W&T當天帶回來的還不只海綿蛋糕，當我們在店裡挑選蛋糕的時後，
發現店家的烤盤一層一層放滿起士蛋糕，這種油酥皮包裹著蛋糕的台式風味也是小時候的高級西點呢！
只是這不起眼的店家一天要出這麼多的貨喔！？
我好奇的問了一下：「你們做好多起士蛋糕喔！」
店家說：「我們做這個30幾年了；專門在做這個的啦~」
是啊！店名“奇士”代表“起士”的呀！既然是明星商品，馬上請店家包一盒；半條裝/ NT$200。
當我接過蛋糕；重甸甸的不輕ㄟ！店家自信滿滿的說：「我們家的起士蛋糕應該是全台灣最重的啦！」
瞧店家如此自信，我相信這蛋糕一定好吃。
拎著蛋糕走出來；可不是嘛！牆上的舊燈箱正是報導他家的起士蛋糕，原來民國85年就很有名了~ 
回家後好奇的我將這盒裝的蛋糕放上磅秤(不含上蓋；含下盒)：968g，真的很扎實的有份量。
半條盒裝裡的蛋糕剛好切成十片裝；尺寸：21(L)x13(W)x9(H)
最前面的那一片(上右圖)酥皮最厚，是W最喜歡的一塊~
起士酥皮框住蛋糕；上層比其他三個面要酥鬆，口感比較彈性和嚼勁，負責釋放出酥香的鹹味，
蛋糕部分比海綿蛋糕扎實許多；卻依然綿嫩細緻而且濕潤，負責甜度的釋放，
當酥皮遇到蛋糕就是剛剛好的軟、綿、Q、甘、甜、鹹和香的非常好吃~不愧是店家的明星商品！
畢竟是酥油表皮難免留下油脂，不過“加福起士蛋糕”並不算油膩！
待我搜尋後~乖乖~“加福奇士蛋糕的起士蛋糕”還真是超人氣商品ㄟ~我們瞎逛亂撞的進了店門還不知道；
除了那張古老的燈箱外，店內不見其他曾經來訪的媒體推薦的堪稱低調，
還好與店家多聊兩句才沒有錯過這款叱剎風雲30多年的起士蛋糕~
＊ 起士蛋糕冰鎮過更~好~吃~喔~
加福奇士蛋糕
地址:台北市延平北路二段72號
電話:02-2555-1812 / 02-5558525
營業：周一~周六 9：00~21：00 / 周日 10：00~19：00
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