台北‧海南雞飯－W&T記事簿

這是一份好吃的海南雞飯，雖然只是迷你版！

那是一個在Just in Bistro的周末早午餐，居然端上一份迷你版的海南雞飯。

嗯~米飯有一點硬，可是慢慢咀嚼~這居然是我吃過最好吃的海南雞飯！

-------------------------------------------------------------------------------------

這真的是好吃的海南雞飯！(NT$380+10%)

念念不忘那一份迷你版的滋味，我要好好品嚐一份好吃的海南雞飯~

我始終認為好吃的海南雞飯重點是那一碗飯！

米飯吸滿大蒜、洋蔥，香蘭葉和雞汁的香氣，東南亞香米飯燉煮鹹香多汁；軟硬適中……

相較添加老抽和新加坡辣椒~我愛上原味！可以一整碗扒光光！只怪肚子不夠大，好想再來一碗！

可惜這飯……已經成為絕響！

使用去骨切塊的放山雞腿肉，雞肉軟中帶著彈性的口感，散發雞肉的香與甜，

這雞……已經成為絕響！！

Just in Bistro取消了這一款菜色了。

--------------------------------------------------------------------------------------

2012年八月為了慶祝新加坡國慶，來自星國的Justin Quek和James Thong

特別請來新加坡知名餐廳的主廚客座台北，再度端出海南雞飯。

這還是一份好吃的海南雞飯~

雖然我還是比較喜歡當初Justin Quek的食譜，但是這還是一份好吃的海南雞飯！

不過這海南雞飯還是成為絕響！！活動結束，客座星廚回去了……

-------------------------------------------------------------------------------------

這是一份大家都說好吃的海南雞飯~文慶雞；新加坡文東記雞飯！

一份海南雞腿套餐NT$250~

去骨雞腿肉還保留關節處的骨頭，雞肉顏色偏黃像是土雞或是吃玉米的雞~

雖然雞腿瘦瘦的，但是雞汁皮凍；雞腿肉軟嫩多汁，只是味道來自淋上去的醬汁。

套餐包含一盤蔬菜，隨機端給我們的是豆芽菜。

看起來清爽的湯卻是很有誠意的雞下水~

還有椰奶香的綠豆薏仁湯和無現量的香蘭葉甜茶~

我始終認為好吃的海南雞飯重點是那一碗飯！

不加老抽和辣椒醬……我先嚐嚐這一碗米飯……

嗯~這是一家，大家都說好吃的海南雞飯！(呵~應該沒有轉得太硬吧！)

店家生意很好喔！

文慶雞 台北市忠孝東路三段219-1號 / 02 2731 5522 / 10：30~21：30

--------------------------------------------------------------------------------------

這也是一家大家都說好吃的海南雞飯~慶城海南雞飯~

位在慶城街的巷子裡，現在搬到更靠近復興南京捷運站了，也有比較像樣的餐廳店面了，

還是一樣的雞肉+飯的1號餐或是加上配菜的2號餐，不同的是價格多了NT$10！

現在1號餐NT$70，2號餐NT$90，還可以單點雞腿一隻NT$100、半腿NT$50、白飯NT$15。

紅、綠醬也是這裡的招牌，一大桶自己裝~看起來很美味吧！

這是一盤2號餐~

今天的配菜有一塊比豆干還小的蔥蛋，兩個烤麩配一朵小香菇，

開陽白菜和莧菜少許，大鍋雞湯自助喝到飽，喔~瘦瘦的雞腿下面還有些許小黃瓜喇~

這是一份很瘦小的去骨雞腿肉，顏色像是肉雞的白~

瘦小的去骨雞腿肉，味道已經鹹的不需要沾醬，

不過當然還是要沾上看起來很好吃的青、紅醬料，

吼~死鹹！！青醬完全死鹹到沒有蔥蒜香了！

紅醬是鹹鹹甜甜和魚露鱻，拌入的辣椒末並不辣。

我想~這裡的美味在價錢！

我始終認為好吃的海南雞飯重點是那一碗飯！

而這一碗飯……絕對夠一般人可以吃飽的份量喔……

咦~我好像在顧左右而言它……

我想~這裡的美味在價錢！

店家生意很好，剁雞肉的手沒停過，便當一個一個外帶中~

雖說內用的湯無限量，只是緊鄰雞湯桶的卻是讓人倒胃口的廚餘回收分類桶……

慶城海南雞飯

台北市慶城街16巷8號 / 02-87121200 / 一~五11：99~21：00

------------------------------------------------------------------------------------

這是一份已經吃不到的好吃的海南雞飯~或許有可能再找到喔！？ (有續集喔~)