W&T記事簿

甜點是T的最愛，鹹點就輪到W了~

明星愛來而聲名大噪的知名店家“蚵仔龍”就在台中，
也因為各大媒體爭相報導；生意搶搶滾的W就選這一家~

Q版老闆做招牌~

還不到用餐時間的下午；店內可是坐滿人的很熱鬧，
店內的牆壁也很熱鬧，除了掛著蚵殼是菜單，明星合照和簽名更是滿牆四處飛~

我們當然是來頓蚵仔大餐喽！
特製醬汁拌生鮮蚵是店家招牌，可惜W不吃生的，不過沒關係可以換成熟蚵仔一樣做涼拌。
W&T很懷念這次旅行在七股廟前的小攤吃到好吃的蚵仔炒麵線和蚵仔湯，所以在這裡再各點一份來回味~

哇~蚵仔湯鱻的哩~蚵蚵飽滿、顆顆肥嫩~



撥開滿滿的油鬆酥，涼拌熟蚵、蚵仔炒麵線來亮相；很明顯的蚵仔個頭飽滿品質好，
表層裹粉是一般店家的做法，熟蚵仔拌著微甜的醬汁和著油蔥拌上豆芽、韭菜；香菜~嗚呼呼~
吃到的蚵是鹹、香、鱻、甜啊……這個時候就要套一句台語經典台詞：“米類甘滴啦”(美麗甘甜啦)



不過麵線太乾糊了；可能麵線本來就很會吸水散澱粉而蚵又裹粉的原因吧~
看來七股蚵產地廟前的“ㄌㄜˋ腳王”小攤，美味更勝一籌喔！(台南‧七股吃鮮蚵~ㄌㄜˋ腳王 ~2011.03.23)

這一鍋麻油蚵仔波波的滾燙燙端上桌；喔~麻油香噴噴，蚵仔噗啾~噗啾~會爆漿，
對麻~幹嘛裹粉啊！蚵鮮就是好味道！
 

該點綴一道青菜吧！蔬菜鹹蛋炒綠竹筍；很特別，一般竹筍吃清甜；它卻用鹹蛋來料理，結果還真好吃ㄟ~
蛋黃香、筍脆甜、瓜清爽，灑上的炸花生又多一個酥香，有創意又好吃~

4道蚵料理 + 一道蔬菜 = NT$460

蚵仔龍的蚵仔料理真是煎、煮、炒、烤、炸變化多端，人多就可以吃到各種不同的變化，
這個時候只能怪肚子太小，台中太遠啦~

＊ 牡蠣；大家俗稱的“蚵仔”素有“海中牛奶”的美譽，它含豐富的維他命A及大量的牛磺酸，
       牛磺酸具有促進膽汁酸的分泌及肝細胞的再生功能，能溶解血液中的膽固醇含量，強化肝臟的解毒作用，
       可預防高血壓、腦中風、膽結石等抑止癌細胞效果，還可以保持皮膚和黏膜的健康。
        ~節錄自蚵仔龍~蚵の專賣店的名片

蚵仔龍~蚵の專賣店

地址：台中市向上路一段355號

電話：04-24731331

營業：12：00~2：00