兩個很愛喝咖啡的人，今天來學喝咖啡~
那一天……2013/12/14 才說：
「好久沒去“木抽屜”了」
「奇怪？！是在這轉角啊！！」 
轉角的落地窗還在……只是變寬了、變亮了……變招牌了。 
現在這個轉角還是在賣咖啡~
原來這家店是寬敞的！ (以前的“木抽屜”幾乎被二手傢俱佔據！)
現在這家叫『Knutsen Petite Café』(好像咖啡很厲害的樣子！)
「忠於咖啡的原始風味」是被稱為咖啡教母Erna Knutsen的宣言。
(玻璃上的字跡看似她的筆跡。) 
至於她是何許人；店裡有介紹~
看著黃色招牌想必是該品牌授權的咖啡專賣店。
店內賣的咖啡是經過專業的認證，口味多達20幾種！
(會不會太誇張了啊？自問自答：會！！)
(完整Menu：Menu01Menu02Menu03Menu04)
「有必要把喝咖啡搞得這麼嚴重嗎？」(我沒說喔~想而已。)
我還是認真的閱讀起Menu……(只是看到後面就忘記前面的老人家症頭正發作！)
還是請受過專業訓練的服務生來介紹吧！
剔除我們不愛的酸咖啡~
『印尼/蘇拉維西 卡洛西/Kalossi莊園/GR1 最高級/水洗』
小姐說「這一款待有一點點清爽的青草香」！(咖啡vs青草香=我好奇)
不過聽起來還蠻適合讓它作為今天的第一杯咖啡。
這款咖啡教母這樣說滴~
打好的咖啡粉，先聞香。 
喔~好香！(吼~有驚訝到！！)
打中想像中對「咖啡芳香」的期待，是很新鮮的咖啡芳香！(但是沒到“青草香”喔！)
咖啡在認真與專業的對待下香氣化成口味，
再出現在我面前是一杯可以喝到清新、芬芳、純苦的咖啡！
嗯~這咖啡的香氣......
明明就是陰雨的冬天，卻宛如浸身花園裡轉圈圈呢！(喂~醒醒吧這位大嬸！)
隨著溫度漸漸的下降，味道反而慢慢增加 (走~再去轉圈圈！)
但是沒有青草香喔！(很在意喔！)
這一款咖啡NT$180；服務很好但是很誠心要交朋友的不收服務費，
煮出來的咖啡分裝兩杯也有七分滿，很划算ㄟ。
第一杯清新的咖啡清醒腦袋也喚醒味口，該吃點食物了。
『單純喜悅麵包餐』(NT$90)
烤得微熱的三種口味麵包是充滿迷迭香氣的佛卡夏、
富含健康Omega3的亞麻子麵包和單純吃麵香的法式長棍切片。
麵包沾醬卻只能三選一 (吭~小氣！>皿<)
油漬蕃茄乾(我超級愛！) 可是…… 雖說是主廚自己調配香料醃漬，
但是蕃茄乾是現成品，在沒有試吃又不清楚廚師的處理方式下，
實在害怕蕃茄乾會太鹹(進口的Sun Dry Tomato超級鹹)。
至於拌入香草的法國Isigny奶油，我在家自己拌就有，還是T自栽種的各種有機香草雷！
(咦~怎麼驕傲了起來~呵~)
就只剩下混合多樣香料與乾果的中東風味沾醬了。
(選這個的捧油要先確定喜歡“小茴香”喔！在新疆習慣叫它“孜然”。)
其實他們所提供的三種麵包品質還不錯，大可以簡單搭配優質橄欖油和Balsamico，
純粹品嚐各種麵包的美好滋味。
或是以最簡單的法式長棍搭配三種不同的佐醬，品嚐較多的口味變化。
(就是不想三選一的歐巴桑誠心建議......咻~被飛踢~)
除了鹹點，怎能不來個甜點，我選 『太妃糖提拉米蘇』(NT$120)
淺褐色的Cream Cheese很太妃糖的色澤，
吸飽Espresso與酒香的姆指餅乾太過濕軟的偏軟(爛)了一點，
不過有可能是因為與麵包餐一起上桌，我們先吃麵包(還拍照)耽擱一陣子，
提拉米蘇可能再回溫狀況下造成的，不過這得下次有機會再證實了。
享受提拉米蘇的軟綿~濕潤~奶滑順的時候，突然跳出的小脆粒是多一個口感的小驚喜，
焦糖+奶香幻化美好太妃糖的滋味，讓這一道傳 統功法非傳統配方的提拉米蘇頗迷人。
現在口腔裡經歷過不同的味道後，適合來一杯重口味了。
『Ethiopian Harra 伊索匹亞/哈拉爾』 (NT$300)
這款咖啡教母這樣說滴！(我喜歡“膠質飽滿”的形容)
日曬的咖啡豆磨出的味道是……
驚！好驚奇！！這是咖啡的味道嗎？！
看一眼是咖啡粉沒錯啊！
氣味濃郁~複雜~隱約中我聞到……豆醬的香氣！(厲害了吧！)
一點點豆鼓……一點點味噌……一點點......說不上來很特別的發酵風味！
然後再度端上來是一杯無庸置疑散發咖啡香氣的熱咖啡。
絲滑的液體是“膠質飽滿”的最佳表現，可是在與味蕾接觸的霎「糟糕」！
是我不愛酸……可是(又可是了) 我心裡的酸味兩字都還沒說完，
那酸味卻已經消失得遍尋不著……真的很難得喝咖啡喝出一股腦的納悶ㄟ！？
怪~這咖啡的口味層次變化太快！！
而味蕾上領悟到的味道卻又被意念一直往豆醬香氣拉扯……
絲滑~豆醬香~虛無飄渺的微酸中是醇~是微苦~豐厚複雜的滋味很適合當作第二杯咖啡。
愛喝咖啡的我們今天有截然不同的體驗。
Knutsen Petite Caf'e 肯努森精品咖啡
台北市大安區安和路一段141巷15號(捷運信義安和站5號出口)
02-27057676 / 二~日11：00~21：00
FB：https://www.facebook.com/KnutsenPetite?fref=ts
你~今天喝咖啡了嗎？
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