W&T記事簿

(03/19/2011)在旗津要吃些什麼呢？這裡熱門的是百元熱炒，有名的店家有萬二和萬三，
聽說萬二是第一家闖出名號的餐廳，後來店租問題搬到現在的位址，
而原來的地點沒多久出現萬三；一樣生意很興隆，大部分的遊客來旗津會光顧的兩家餐廳，
W&T 經過的時後還不到中午也不餓的根本無法進食，只好帶著些許的遺憾繼續往前騎，
不過塞翁失馬焉知非福，我們逛到旗津漁港；這裡相當北部的碧砂漁港和基隆和平島，

有新鮮的魚貨和代客烹煮的店家，現在已經過中午的時間魚攤收得差不多了，
這位阿伯賣的就是過魚~野生深海大石斑啦！真的很大一尾喔~

(03/19/2011)一早離開飯店我們騎往鼓山區，要到哈瑪星碼頭搭船到旗津，搭船之前先在碼頭附近找地方吃早餐，
結果先找到縣定的三級古蹟“鼓山區代天宮”，
古廟是哈瑪星區的居民們信仰中心，一早就有阿伯、阿婆在走動了~

＊ 我一直覺得“哈瑪星”很不台灣的在地名稱，於是上網打聽了一下；
   原來日據時代當地有兩條海濱鐵路通往商港、漁港和魚市場，
   日語稱“濱線”(日語：はません；Hamasen)，
    以台語發音就是“哈瑪星”(Ha-ma-seng)泛指現在的鼓山區了

阿囉哈滷味也在我的必吃名單上，不過滷味得搭配啤酒才對味，所以被安排在晚上消除疲勞的消夜時間，
不過當我們白天正在找阿標切仔料時一併發現阿囉哈店家的所在地，
因為阿標就在旁邊的巷子裡(網誌：阿標切仔料~高雄 )。
阿囉哈滷味在鹽埕區頗富盛名，是一家擁有60幾年滷味經驗的老店，
只是當W&T發現店家時有點傻眼；因為眼前有兩家ㄟ，中間巧妙的夾著一家冷飲店和我們正在找尋的巷子。
兩家都叫阿囉哈滷味，一家標榜創始老店(老店在這裡)，一家標榜大溝頂阿囉哈(老店搬來這裡)
兩家見到我們在此四處張望馬上一起搶上前來拿著試吃擠著要我們試吃，
一邊嚷嚷“正宗老店搬過來的喔~”另一個聲音是“這邊才是正港的家傳味道~”，
相互叫囂得充滿火藥味！兩邊搶客很直接，我們一時之間還真的有點不知所措，

夜市是台灣特有的小吃文化，旅行到各地當然就要夜市吃各地，W&T只在高雄停留一個晚上
只有一個逛高雄夜市的機會，當然就選最大最有名的六合夜市！
六合路直直長長橫跨兩個路段，各式小吃一攤續著一攤，能不餓嗎！！！
穿梭在六合夜市的人潮中聽到的不是廣東話就是大陸各地的方言，
這裡可是中、港、台各地旅客晚餐宵夜的必訪景點了~

W&T先來一份土魠魚，因為昨天新聞報導；可能是日本海嘯效應，高雄沿海土魠魚貨大豐收，
我們就算是來到產地吃新鮮……至於美味程度；就是南北皆同的炸土魠魚肉喽……

這是一家位在高雄鹽埕區巷子裡的小吃店，經各個媒體放送而名聲大噪，網路搜尋也有不少讚賞的推薦，
於是我把它放入高雄的必吃小店，聽說阿標切仔料創店至今有60多年的歷史，
現在的老闆黃信標承接乾爹當年偏日式的小吃店，為了提供更多樣化的食材轉型而成，
這裡的招牌菜色有燙過魚、燙魷魚和米粉，我們就各來一份，見到櫥櫃裡端端的豬皮也就忍不住多加一道~

燙過魚(NT$120)；沾蘸醬油混合生薑的醬料。白白的魚肉吃起來像豬肉的口感(不過不是豬肉的味道)，
當熱燙的溫度退去後會出現魚的腥味，所以一定要趁熱吃。一盤沒幾塊算是貴的黑白切~

魏老爹是位退伍的老兵，在西門町的遠東百貨及附近的電影院賣茶葉蛋，
一賣40多年；他已經90歲了……我們是在媒體上聽到的故事……

報導中提到魏老爹歷經過金門保衛戰、古寧頭大捷、八二三砲戰直到1970年退伍。
退伍後的老爹拒絕國軍退輔會的安置，一人轉戰西門町，張羅了扁擔、炭火小爐，
自個兒摸索煮茶葉蛋，開始賣起茶葉蛋。
去年的耶誕夜，魏老爹為自己的90大壽在國軍英雄館訂了三桌壽宴，
吆喝同袍好友和常客一起為他慶生……
我覺得老爹的個性必定開朗，他沒有家人邀請的對象包含常客，
讓我覺得有幾分落寞的不捨，於是這個周末我們想去看看老爹~

沒有計畫的好天氣周末，我們通常就會往淡水跑，
騎騎車、曬曬陽、吹吹風，然後人擠人逛老街、吃點小吃、買點東西的混一天~
每次經過靠近花博區的彩繪牆，我知道晚上一定會有不同的景觀，
直到有一回從天母回程的晚上總算看到這片美麗的多媒體牆~
(夜間多媒體牆在這篇的最後面有照片：阿吉師 生魚片．握壽司 )

好巧；朋友的壘球隊正在河濱準備出賽，
揮棒出去，帥得哩~

大溪名產除了“豆干”之外，“古早味麥芽花生糖”更是一樣叫人排隊到天荒地老的知名甜點，
最有名的應該是“江記”吧！招牌上大大的寫著百年店家與美食節目的背書，
現場製作、限量購買(一人2盒！！)~上一次在這裡排隊可是2~3年前的事了。
當年最有說服力的應該是江老先生年邁的身軀依然硬朗的站上賣場搓揉著麥芽糖，
老師傅的傳統手藝讓大批饕客趨之若鶩排得無怨無悔啊！

今天的江記現場是年輕一代在掌櫃，排隊隊伍還是很長，看來1~2個小時跑不掉，
只是我對他的麥芽花生糖的口感居然完全沒有記憶了，真有那麼好吃值得排上1~2個小時嗎！？

所長茶葉蛋源自台南縣警察局；新化分局的知義派出所的所長廖世華的獨家配方，
號稱有40多萬人品嘗過的超人氣茶葉蛋。
這是一則曾經上過新聞的故事，民國90年的7月廖世華就任知義派出所，見同仁常常忙於勤務耽誤用餐，
於是自掏腰包煮茶葉蛋給同仁墊墊肚子補充體力，
沒想到大家的反應卻非常冷淡，因為滷蛋沒味道的很難吃，
所長廖世華於是開始研究如何煮出好吃的茶葉蛋，終於調配出獨家滷汁及燉煮技術，
從此香味四溢口碑流傳，期間廖世華曾調離4年，派出所雖然一樣供應茶葉蛋，但是味道總是覺得不對，
直到民國96年廖世華再度回任，茶葉蛋又繼續瘋迷。後來台南縣警察局開辦鐵馬元氣站活動，
茶葉蛋更是深受鐵馬族的喜愛，派出所成了最夯的“警點”！

一直以來我們都吃九如的元宵過節，久而久之習慣了似乎也吃出忠誠度。
記得有一年W&T特別在元宵節跑去吃一家網路票選最夯湯圓，沒想到著實的踩到大地雷，
甜膩到一個無以復加的地步！！小小一碗也過三顆元宵，我硬是吞不下去……
我一年只在元宵節吃一次元宵，那一年沒吃到滿意的元宵；內心著實的很失落，
從此繼續乖乖吃九如的元宵……

不過最近又開始好奇一家有30多年的臺北小吃店的湯圓；它叫“政江號”；
名字因為鄰近政大公企中心與淡江城區部之故。

經過這排老房子~

經過剝皮寮~是的；這裡是萬華~

人潮~人潮~洶湧的哩~

搭上渡船到淡水~

只有半坪大的小米腸攤，米腸、滷豬皮也曾經是我們每次來淡水必吃的一家店，半坪空間是它的特色~

現在是每次都要買上幾包許義魚酥~

忍耐了五天，終於到了週末，於是我說：“走吧！去八里吃早餐！”

他說：“又要去八里！？？”

因為我迷上了姊妹雙胞胎，沒錯！就是那個油炸的麵糰，但是就是很好吃~
咬一口炸得酥酥脆脆的雙胞胎~熱熱的、酥酥的、脆脆的、QQ的、軟軟的、甜甜的、香香的，
想著；想著，我狠狠得吞了一口口水~

我回答：“對！我們要再去八里~”

氣象預報20%下雨機率的陽光周日，適合跟天公賭一把的走一趟河濱，
我們要去八里左岸，吃超人氣的“姊妹雙胞胎”！
沒錯；就是那個古早味的油炸麵糰啦！

沿著河濱出發經過花博的區域必須改道，順便見識花博的排隊人龍，不過還不至於如傳說中的人潮洶湧。

也因為花博這一大段的改道讓我們有所錯亂的迷失方向，一路反方向的騎往三重，還經過一段規劃完善的疏洪公園~