基隆‧和平島文龍現流海產 @ W&T記事簿

大家都知道和平島是北台灣適合吃海鮮的地方，
不過這家位於和平島的海鮮餐廳連在地人都不一定知道喔。
今天W&T就特別約了基隆的朋友一起來~

這家餐廳一直都沒有店名也沒有招牌，
我們也是這一次來才知道它叫“文龍現流海產”……
因為老板終於印名片了！不過餐廳還是沒有招牌！！

從基隆前往和平島一定會經過一小座連結的小橋，過到和平島這邊，
沿著海邊有魚市場可以買生鮮，旁邊的餐廳可以代客料理，
是一般遊客在這裡吃海鮮的方式。

W老家在基隆，他們不在這裡吃海鮮，他們喜歡到和平島的傳統菜市場裡吃海鮮！

和平島；往和平島公園方向窄窄的雙向道馬路“和一路”，一直往前走，
經過“OK”、經過“全家”再經過警察局，前方右手邊的路口右轉，就會到達平二路
站在路口就可以看到左手邊是和平島的公車總站(咖啡色的木亭子)，
右手邊鐵皮屋頂就是和平島傳統菜市場，海鮮餐廳就在菜市場裡面(門口站一堆人那裡)

是的！這裡白天是傳統菜市場；這裡是豬肉攤，晚上是海鮮攤，
老闆把食材整理乾淨就擺放在豬肉攤台上；這就是Menu~

早些年菜市場的走道擺放2~3張可以折疊的桌子；幾張板凳就是大家用餐的地方。
所以這裡沒有店名也沒有電話，老闆買不到新鮮魚貨時也不會營業，以前想吃還得碰運氣。

上一次來的時候才發現老闆已經頂下市場旁邊第二棟樓房的一樓裝潢成餐廳(不過沒掛招牌)
不過Menu和廚房還是在菜市場裡面。

今年(西元2012年)；有名片了；牆上張貼著周一休假；遇假日順延的公告，
以後就不必擔心白跑了。生意作起來了，周邊的效應也產生了，今天老板的生魚片只有鮪魚，
我們轉向旁邊這位老闆的攤子現點現切現付錢；然後餐廳裡享用。

晚一點鹹酥雞也會在這裡擺攤子，儼然宵夜市場悄悄的拓展中喔！

生魚片切出水準的厚度，這樣一盤$NT$200~超便宜的喇

而且很鮮美~

不信~你問她~
叔叔、阿姨大家好，我是有公主病的折耳貓；我叫“帕妃”
「那個誰啊！快把新鮮味美生魚片送過來！喵~」

炒麵兩人份，卻是整整四個男生食量的大份量，大家說這是基隆道地傳統的炒麵滋味~
啊~就是有點滑~有點稠~有點香噴噴豬油爆香紅蔥頭的味道嘛~

今天還是沒吃到河豚肉(賣完了！)，只剩涼拌河豚皮~

不知道是不是河豚有刺，所以魚皮切得細碎，口感不像一般涼拌魚皮是脆脆的彈Q，
是軟嫩嫩的微微Q；好像吃到很多膠原蛋白的滑潤！
酸、甜、鹹、香、不會辣的五味醬涼拌，蕃茄、香菜和花生讓美味很加分！

老闆的獨家蝦餅~必點！自製的蝦餅跟外面不一樣，不用潤餅皮，
直接將海鮮肉漿打出彈性拌入蝦塊，厚厚的蝦餅；裹上蛋液、麵包粉後煎炸成金黃，
每一口都很有“彈力”的咬勁！大家吃得很滿意。

炒透抽；少量沙茶提鮮不搶味的炒出香氣；吃得到透抽彈Q與清甜~很讚

炒鯊魚肉；帶點皮和骨的豆腐鯊，肉質細緻軟嫩；端~端~魚皮好多膠原蛋白喔~
我預期會清脆的西洋芹，結果老闆是以湯汁煨軟入味；整體的口感很協調。

酸菜炒魚肚；酸菜酸香脆、魚肚脆彈Q、醬香九層塔~贏得滿堂彩啦~

我們都喜歡清脆的口感，連蔬菜也選水蓮~

點菜時老闆娘會問幾個人用餐；作為出菜份量的依據，今天大家一直覺得份量十足，
是因為我們4葷1素食忘了說，所以盤盤都是5人的份量。

大家吃得很飽足：大盤炒麵+6道菜+三瓶飲料(罐裝椰子汁、瓶裝酸梅湯、茶)=NT$1500
加上現切生魚片NT$200，總共NT$1700的很超值！

喔~不想吃味精；要記得提醒老闆。不過涼拌好的可能就沒辦法喽~