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Michel Cluizel 99%濃度的巧克力，吃到的絕對不是想像中討人喜歡的巧克力味道，
它很苦、粉乾、苦澀，沒錯！這是巧克力的真口味，
不過跟我們在墨西哥巧克力鎮Oaxaca歐哈卡（Day 16-中集)
品嚐現場現磨的巧克力糊還要好吃一點啦……
但是我總是喜歡啃著這塊巧克力……等待潛藏溫潤的香醇的餘韻慢慢浮現……
留乃堂說這款蛋糕以“Michel Cluizel 99%純濃巧克力”製作，我毫不猶豫的按下“加入購物車”！
而且蛋糕直徑約12cm；高度約4cm(含底層蛋糕約1cm)網購價格NT$135，
這個價格還買不到上圖那30g的一片呢！
巧克力蛋糕對我總是充滿吸引力……
我不打算分切這個“小”蛋糕，豪邁的一叉子下去~
可可的香氣很芬芳，當然Michel Cluizel 99%的巧克力不再苦澀；它完美的與乳酪結合，
口感是舒服的濕潤與軟滑，甜度適中不甜膩，
只是對我這個嗜巧克力成癡的人來說，可可佔比可以再濃郁些就更完美啦~
唉~一分錢一分貨，羊毛總是出在羊身上的嘛~
這款蛋糕比較特別的地方是底層是海綿蛋糕；不是一般起司蛋糕的奶酥餅底，
柔潤口感從上到下很一致，上層舖了核桃；增加脆口的核桃香也豐富了口感。
這是一款輕質乳酪蛋糕……清爽品嚐……很容易就吃掉一大半……很容易就吃光光……
留乃堂烘焙坊
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