W&T記事簿

我們特別跑來吃的 "海南雞飯" ! (這一道餐點需四天前預訂)

Au Jardin (Bistro du Vin)如果變成中文就是"花園 葡萄酒館"

餐廳位置在慶城街轉興安街(如果是從南京捷運過來是左轉)不遠，

或復興北路過長春往民生方向右轉興安街快到慶城街前的巷子轉角~

他是Peter，認識他是在民生東路另一邊的喜憨兒烘焙餐廳，他是那邊餐廳外場唯一的男孩。

現在他轉來民生東路這一邊"喜憨兒麵膳坊"，W&T很高興今天在這裡見到Peter；由他教我們點菜~



簡潔、寬敞、明亮、乾淨是麵膳坊提供的室內用餐環境，餐桌鋪著少見的白色餐紙，

新加坡名廚Justin Quek郭文秀的法式摩登小酒館Just in Bistro，
為了慶祝Aug.9^th 新加坡國慶日，特別從新加坡的“Sky on 57”邀請兩位大廚駐店，
(Sky on 57：金沙賭場酒店頂樓餐廳；經常是新加坡國宴跟名品活動的場所)。
Aug.8^th~19^th提供最道地的星國美食；海南雞飯、福建炒麵、娘惹咖哩等等的好菜……

上面的官方訊息，馬上跳進我心坎的就是“海南雞飯”和“福建炒麵”……
“我要去吃！！！”~激動的哩~因為這兩道Justin Quek的家鄉美味，
被主廚James撤下菜單好一陣子了……

Croque Monsieuz烤吐司先生；幾乎整個法國各個地區的麵包店都可以買到的三明治，
一份差不多2~2.5歐的平民美食~
法國【美食】‧里昂Lyon~隆河畔的早餐~“咬咬先生Croque Monsieuz”



有時後也可以在高級餐廳的Menu看到，當然就不只2.5歐喽~
法國巴黎Café de la Paix和平咖啡可以吃到~法國‧巴黎~加尼葉歌劇院/【美食】和平Café~

我們喜歡喝氣泡水，不過總是一個人要加檸檬片，一個人不加，
添水的時候他們從來沒有搞錯。(一般不加檸檬片是無氣泡礦泉水 / 礦泉水NT$65+10%一人)

名廚Justin Quek郭文秀經營；名廚James Thong湯有銘掌廚的Just in Bistro，
是我周末早午餐、下午茶或偶而超值商業午餐最喜歡來的地方~

餐廳的名字太有趣了~T找了K一起來嚐新鮮~
“豬跳舞”的外觀；不怎麼起眼……雨衣就披在店門口……(小掙扎的還是進去了)
餐廳可以不豪華……但是不應該雜亂……雜亂與格調是有差別的！



不過室內的用餐區還好；裝潢簡單；餐桌潔淨，牆上黑板寫著招牌菜，豬跳舞擅長豬料理，
是主廚老闆三家餐廳的其中一家。

其實“好樣餐廳VVG Bistro”才是第一家創始店(上圖)，
從西元1999年開始已經在台北紅了10幾年；直到現在還是很熱門~
忠孝東路四段的巷弄裡除了“好樣餐廳VVG Bistro”；樓上是好樣公寓(民宿)，
對面是“好樣本事VVG Something”(最近很夯的小書店)，還有“好樣餐桌VVG Table”(下圖左邊)
在幾步路的旁邊~好樣”在這條小巷子種滿植物讓這裡真是“好樣”的~

距離很近的兩家餐廳都定位為法式餐廳；整體的氣氛參雜一點點普羅旺斯、一點點佛羅倫斯、
多一點的蔚藍海岸山城風情~那一個周末W&T選“好樣餐桌VVG Table”
因為我實在不知道“好樣餐廳VVG Bistro”的“Bistro”是定義為巴黎小酒館還是法式餐廳的等級？

一坐下來；狠狠的先喝掉一杯礦泉水(水資NT$65+10%/一人)……酷熱的夏天真的到了！！
今天的餐桌在Just in Bistro；我的餐俱換成筷子~



蝦米+蝦膏+蒜蓉+乾蔥+辣椒+香茅+南薑+椰奶……
或許還有些許的魚露……咖裡……或是……天知道……
燉煮出微辣；濃郁；香噴噴的湯頭！
油豆腐一定要添加、鮮蝦更是不可少、銀芽些許、水煮鵪鶉蛋幾顆，粗米粉一大把，
這是Just in Bistro的南洋人氣料理“大蝦叻沙”~我今天的午餐~

“薑汁萊姆油醋沙拉”；調味是單純的，蔬菜的味道就會很清楚，
搭配的食材變得重要了~葡萄柚等水果的添加可以豐富口味~

“炸雞沙拉佐大蒜芝麻醬汁”；炸雞香噴噴、醬汁也濃郁，
與上面的清爽形成對比~W喜歡重口味~


今天的湯品是“海鮮濃湯”；這道湯……有趣了，微鹹了一點是第一個味覺，
然後口鼻間迴盪的是一股牛奶糖的香氣；是焦糖的氣息……
好喝；可是怎麼也連不到海鮮的鱻甜……

Just in Bistro現在就只有位在信義Neo 19的這個據點了~
店裡裝飾著一面JQ的榮譽牆，
還有一面是Justin's Signatures餐廳的藝術餐盤；這些美麗的圖案來自中國的女畫家林海容 ~



我一直都很喜歡Just in Bistro，當我想吃點不會有意外的滋味的時候，就會想到這裡，
即使換了主廚；依然保持著水準。
不過我一直偏好他們的餐點；Pizza、海鮮燉飯、海南雞飯；烤雞胸、義大利麵……
還有Brunch……至於甜點……還好……

衝著這個迷人模樣，說什麼我都要吃~

Just in Bistro結束忠孝店；James主廚搬來信義店；最近又把溶漿巧克力搬進平日的商業午餐，
這也太物超所值了吧！更何況我對巧克力從來沒有抵抗~姊妹們是該吃春酒的時候了！！

Just in Bistro稱得上是我最喜歡的餐廳之一，不過位在Neo19一樓的信義店我倒是第一次來，
入座；氣泡礦泉水倒上來 (礦泉水：NT$65+10%/一人)；
聽說之前以瓶記價，現在跟之前的忠孝店一樣以人計價，不過多了NT$5~

耶誕；周日，一起吃早午餐是個不錯的主意~

又是小周末了更是聚餐的季節~ 祝福大家耶誕快樂 ~

每年這個時候總是要跟各方朋友一起慶耶誕賀新春啦~
四個認識超過20年以上的女朋友把今天的午餐；設在光復南路巷子裡的Osteria by Angie~

休假；那不就是最適合姐妹淘相約吃好料的日子嗎！於是T拉著S直奔Just in Bistro~

中午的太陽好火辣，一進餐廳，我；氣泡礦泉水不加檸檬，S；一般礦泉水~水資NT$60 / 一人
先喝掉一杯；喘口氣再說~

“Justin”開了一家法式餐廳酒吧就叫“Just in Bistro”，
W&T想來這裡用餐當然就是衝著Justin Quek郭文秀主廚而來~
Just in bistro & Wine Bar是他在台灣經營三家餐廳中的第二家，定位為法式小酒館，
主要以3~4道菜的午餐、下午茶 、酒類 、Tapas、 Home made cake 爲特色，假日也有Brunch。
餐廳櫥窗陳列高級鍋具可別以為這是餐具店~


上周我們就坐在Undercover的Taipeiuc Noodle Bar的窗邊沙發喝咖啡，
望出去斜對面就是Just in Bistro；下午的休息時間Justin和工作人員正站在門口說話……

這個星期一是適合讓自己舒服一點的日子，我把午餐餐桌放在Angie~

差不多13：00的時間，我沒有預約；不過就這麼巧，
客滿的餐廳裡剛好空下我最喜歡的角落落地窗前~

更巧的是；一進門就覺得Angie的經理好眼熟(上圖站在櫃台講電話那位)，
後來一問之下果然他和Primo的店經理是親兄弟~
關於Primo：Trattoria di Primo~好吃的拿波里Pizza

用餐日期：5/31/2011

這不是我第一次來Primo……卻是我第一次吃它的商業午餐……

今天和好友K一起在這裡午餐，我喜歡氣泡水不加檸檬，好友K喜歡氣泡加檸檬~

Primo不供應一般飲用水；義大利礦泉水(氣泡與無氣泡)水資一人NT$50

商業午餐的套餐包含沙拉、湯、主菜與飲料，主菜主要分兩大類；燉飯、義大利麵一套餐NT$280+10%，
Pizza一套餐NT$320+10% ，價格似乎很經濟~

凱薩沙拉；是可以理解的縮小版，少許蘿蔓生菜、培根、灑上完全手軟的Cheese末，

我喜歡吃Pizza，當我想吃好吃的Pizza的時候，我就會去Primo~

Trattoria di Primo
地址：台北市大安區復興南路一段107巷14號1樓

電話：02-27111726

營業時間：週一至週四及週日 AM11:30 ~ PM10:00 / 週五、六 AM11:30 ~ PM11:00
 

  

義麵坊小酒館：

地址：台北市八德路一段一號(華山文化園區中四D館)

Tel：02-23957117

網址：http://www.capasta.com.tw/main.html

菜單：http://www.capasta.com.tw/files/menu/cicchetto_menu.jpg

華山；義麵坊小酒館；裝潢時髦的小酒館，應景的每桌放著一瓶紅酒瓶裝水來著的~